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생활리뷰193

과일청만들기 여름제철과일 천도복숭아청 과일청만들기 여름제철과일천도복숭아 청 요새 시장에 나와 향긋향긋 우리를 유혹하는 새콤달콤 맛있는천도복숭아!! 이 천도복숭아로 2년전 청을 담아 먹었는데, 기대하지 않았던 천도복숭아 청의 맛에 깜짝! 놀랐다. 여름에 에이드로 먹으면 향긋하고멈출 수 없는 맛을 선사하는 천도복숭아 청을 이번 2015년에도 담가봤다~~^^ 다른 과일 청들과 마찬가지로 2015년의 천도복숭아청에도 유기농 비정제 설탕을 사용했다. 유기농 비정제 설탕은 화학적 비료, 농약을 사용하지 않은 땅에서 재배한 작물을 화학적 정제과정을 거치지 않고 만든 설탕이다. 정제가 되지 않았기 때문에 설탕 특유의 색상(갈색 빛)과 향이 있고,이를 이용한 과일청의 색상은 일반 백설탕을 사용한 청에 비해 예쁘지는 않다. 하지만 화학적 정제과정을 거치고,유.. 2015. 7. 19.
초간단 콩국수 만들기 *유기농 무첨가 두유 활용편* 여름하면 떠오르는 대표적인 음식 중 하나인콩국수!!! 집에서 너무나도 간편하게 진~한 콩국수를 먹을 수 있는 방법이 있어서 소개하려 한다.[출처] 초간단 콩국수 만들기 *유기농 무첨가 두유 활용편*|작성자 꼬곰주 [출처] 초간단 콩국수 만들기 *유기농 무첨가 두유 활용편*|작성자 꼬곰주 그 비법은 바로 요!! 무첨가 두유~ 깜짝 놀랄 이 두유의 활용법을 지금부터 소개한다.http://ggogomzoo.tistory.com/23간략하게 말하면유기농 콩을 통째로 갈아서 만든 두유로99.85%가 모두 유기농 두유액이고, 0.15%는 정제소금으로 이루어진 "살짝 간이 된 콩물"이라고 할 수 있다. [출처] 초간단 콩국수 만들기 *유기농 무첨가 두유 활용편*|작성자 꼬곰주[출처] 초간단 콩국수 만들기 *유기농 무.. 2015. 7. 13.
글루텐 프리 쌀 소면 글루텐 프리쌀 소면 마트에 갔다가 콩국수를 해 먹을 면으로 뭐가 적당할까 고민하던 중 우연히 보고 사게 된 국수이다. 밀가루가 전혀 들어가 있지 않은 소면이라 하니 대체 뭐가 들어가 있나 하고 봤더니 쌀이 93%란다. 그럼 나머지 7%가 이상한거 아냐? 라고 생각하고 뒤를 똭! 글루텐 프리라는 문구와 함께 원재료명과 함량이 써있다. 오호~~감자전분에 정제소금이 나머지 7%였다. 정체모를 이상한 이름의 것들이 안 들어가 있어서 우선 통과했다. ㅎㅎㅎ 국수야 삶는 법이 다 비슷하겠지만그래도 뭔가 다른가 해서 봤더니중간에 거품이 생기면 찬물을 부어 주라고 한다. 내가 느끼는 소면의 단점은 너무 쉽게 퍼지고, 툭툭 끊어져서 쫄깃함이 없는 것이었다. 가끔 텁텁한 맛도 느껴져서 깔끔한 국물맛이 죽을 때도 있고, 면.. 2015. 7. 11.
살펴보고 먹자- 정통 발효 식초~ 살펴보고 먹자-정통 발효 식초~식초는 요리할 때 많이 사용되는기본 양념이다.요새는식초를 마시기도 하고, 과일을 세척하기도 하고, 세탁할 때 쓰기도 한다.그에 따라서 식초 종류도 정말 많다.가격도 천차만별~식초는합성식초,발효식초(주정식초,순수발효식초)로 나눌 수 있다. 하지만 순수 발효 식초는찾아 보기 힘들다.합성식초는 먹지 않는 식초로석유에서 인위적으로 분해해서 만든용매 또는 합성원료로 사용되는 식초이다. 그럼 발효식초가 마트에서 파는건데,발효식초는주정식초, 순수발효 식초로 나눌 수 있다. 주정식초는원재료 표기명에 '주정' 이라는 글자가 써있으면 주정식초!!주정을 사용하여 발효시킨다는 것인데,주정은 녹말성분 같은 것(주로 옥수수, 고구마)을 발효시켜 만든다. 식초가 되기 위해 곡물이나 과일은 여러 단계의.. 2015. 7. 4.
제주도 유기농 감귤 제주도 유기농 감귤 유기농은 무농약과 정말!!! 질적으로 완전히 다르다. *無농약: 농약은 쓰지 않았지만화학비료는 사용한다 *유기농:無농약+無화학비료(퇴비 같은 유기비료를 쓰고, 생물학적인 방법으로 병충해를 방지하는 농업이다.) 생각을 해보자.무농약을 하면 생산량이 반 이하로 준다.거기에 화학비료를 쓰지 않으면생산량이 정말... 확- 줄어 버린다.그리고 우리가 아는 과일의 모습처럼곱거나 예쁘지 않다.(정말 자연에서 마구 구른듯한 모습 이랄까...) 어떤 사람들은 유기농과 무농약이 같은 것 아니냐며같은 취급을 하며 무시하지만식물이 화학비료를 먹고그 양분으로 무럭무럭 자라나고그것을 축적하여줄기, 열매, 뿌리 등우리가 그것을 먹는다고 생각해보자. 과연 농약만 안한것과토양 자체에 화학비료마저도 쓰지 않은 것이같.. 2015. 7. 4.
유기농 무첨가 두유 유기농 무첨가 두유 어렸을 때는 두유나 콩물, 우유를비린 맛이 나서 잘 못 먹었다.그리고 이상하게 특정 부분에서두통을 유발하였기에..아예 못 먹진 않았으나안 친했던 음식 중 하나였다. 성인이 다 되서야비린 맛이 별로 없는맛있는 G*를 먹다가일련의 사건이 발생하고두유 공백기에 알게된유기농 무첨가 두유 처음에이 두유는 솔직히-비누 만들때 수상으로 쓰려고다른것이 첨가되지 않은두유를 찾다가 알게 된것이다.그러면서 겸사겸사 몸을 위해 먹자 싶어대량 주문했다. 국산 유기농 콩은 아니지만그래도 두유액과 정제 소금 외엔아무것도 들어가지 않아서시중 두유 제품 중에서는 가장 순도가 높아마음에 들었다. 호주산 유기농 대두액, 정제소금이 들어있고,안정제, 유화제 등의 식품첨가물이 전혀 들어있지 않다. 연세 우유에서 만들어 졌.. 2015. 7. 4.
과일청 만들기: 파인애플청 담그기 과일청 만들기파인애플청 담그기 어릴때는 귀한 몸값을 자랑하며통조림이라도 뜯으면그 달달한 향기에 통조림에 남아있는국물까지 후루룩 먹었던열대과일!!!파인애플~ 요새는 사계절 내내 마트에서도 볼 수 있고, 재래시장에서도 흔하게 볼 수 있는그런 과일이지만 말이다. ^^ 가격도 그때그때 다른데보통 3,000~5,000이면 살 수 있고, 정말 때만 잘 맞으면2,000~2,500원에도 득템을 할 수 있기도 하다. 작년 요맘때쯤과일청 담그기에 홀릭되서 보이는 모든 과일을 설탕과 절여 청으로 만들었다. 그 중 하나였던 파인애플 청-(파인청이라 부르리~) 모든 청이 그렇듯이정말 쉽고, 단순하다. 1. 생 파인애플을 잘 씻고꽁지를 정리해준다. *파인애플 씻기*수입산 과일이기 때문에 겉 표면에 먼지도 많고~ 농약도 과다하게 .. 2015. 7. 4.
2015 서울장미축제 사전준비-5월 25일 중랑구 장미 개화상태 2015 서울장미축제 사전준비 2015 서울장미축제 사전준비5월 25일 중랑구 장미 개화상태 같은 서울하늘이라도 각 지역마다 구름의 모양이 틀리고, 날씨가 틀린만큼 온도가 틀리니 꽃의 개화상태도 조금씩 다른 경우가 많다. 그래서 중랑구에서 열리는 2015 서울장미축제에 왔다가 장미의 상태가 생각보다 덜하거나 지나칠수도 있기에 같은 지역(중랑구)의 장미 개화상태를 직접 찍어 올린다. 길가 혹은 아파트 단지 담장에장미들이 가득 피었다. 장미 축제가 열리는 곳은 여러가지 종류의 장미들로 구성되어 있어서 개화 상태가 제각각 틀릴 수도 있지만, 그래도 장미는 장미인지라-어느 정도 참고가 되지 않을까 해서 올려본다. 5월 17일 전후까지만 하더라도 봉우리 상태인 것들도 많았지만, 이제는 한 줄기에 봉우리를 거의 찾.. 2015. 5. 27.
수입과자 악마의 과자?? 아노츠(ARNOTT'S) 팀탐 -카푸치노-​ 수입과자 악마의 과자?? 아노츠(ARNOTT'S) 팀탐 -카푸치노-​ 먹어보진 않았지만이름을 정말 많이 들어봤던 과자 팀탐 악마의 과자라고들 하는데, 왜 그런지 늘 궁금했었다.​ 오늘 그 팀탐을 드디어 먹어봤다.​ 여러가지 맛 중에 카푸치노 맛을 골랐다. 뒷면 샷- 성분 표시를 눈여겨 볼만 하다. 원산지가 인도네시아다.팀탐은 호주 대표 국민과자라고 한다. 그래서 인터넷 검색을 해보니.. ㅎㅎㅎㅎㅎ원산지에 따라서 제품의 성분이 다른듯 하다. 오리지날 팀탐은 원산지가 호주 이다. 어쩐지.. 같은 팀탐인데가격이 배가 차이나는 팀탐이 있어서 놀라면서 싼걸 집었는데, 그 차이였나보다. ​[성분표시]​​* 인도네시아 산 팀탐: (팀탐 초코카푸치노)​설탕, 밀가루(밀), 팜유, 코코아분말, 유청(우유), 과당시럽,커.. 2015. 5. 25.
마이리틀텔레비전 백종원 백주부의 볶음라면 마이리틀텔레비전 백종원백주부의 볶음라면 마이리틀텔레비전 5회 방송분에 나왔던백주부의 볶음라면~ 백주부의 생방송을 우연히 봐서 대충의 요리들과 스토리는 알고 있었지만 마이리틀텔레비전의 본 방송도 챙겨보게 되면서 다시 볶음라면이 나오는 장면을 보게 되었다. 저녁밥을 먹었음에도 불구하고 야식이 딱 생각나는 출출해 지는 밤 시간에방송을 보다보니11시가 다 된 시간에 라면을 끓여 먹게 되었다... 대체 무슨 맛일까호기심도 발동하고.. 출출한 내 배와 입이 유혹을 못 이기고 주방으로 날 이끌었다. 마침 집에 딱 한개 남은 라면이 삼양라면이었다. *요리재료: 라면1, 대파조금, 콩식용유2T * 대파: 집에서 요리를 잘 하지 않아서 싱싱한 생파는 없고, 썰어서 냉동보관 해 놓기 때문에 아쉽게도 냉동파 밖에 준비를 할 .. 2015. 5. 24.
서울에서 가장 예쁜 2015 서울장미축제 서울에서 가장예쁜 2015 서울장미축제​이맘때쯤 여름을 알리는 장미가동네에 가득 피어난다. ​장미를 주제로 하는 축제도 곳곳에서 열리는데, ​그 중에서 멀리가지 않아도 서울에서​길~게 장미꽃을 한껏 즐길 수 있는축제가 있어서 소개하려 한다.​​​ http://seoulrose.jungnang.go.kr/seoulRose/main.do[서울장미축제 홈페이지] 중랑구에서 개최하는 2015 서울장미축제의 공식 홈페이지다. 세부 내용은 들어가서 확인~ 장미축제 공식 홈페이지에서 제공하는 위치도 및 대중교통으로 접근 가능한 방법이다. 긴 선형으로 이루어진 산책로 구간이라 여러 역에서 접근 가능하다. 개인적으로는 태릉입구역 8번출구로 나와 뒷편으로 조금만 걸어가면 나오는장미터널의 시작점부터 쉬엄쉬엄 산책과 함께 장.. 2015. 5. 23.
수입과자 초코렛 크림 쿠키 수입과자 Deitory 초코렛 크림 쿠키 ​달달한 것이 생각나서 새로 생긴 지하철 역 앞 수입과자 가게에 들러 쿠키를 보던 중 촉촉해 보이는 초코렛 쿠키를 집어 왔다. 가운데 초코렛 시럽? 쨈? 같은 것이 들어있는 촉촉해 보이는 쿠키 ~ 날씨가 좋아서 공원에서 맥주와 함께 하기 위해 룰루랄라~ 하며 샀는데,약간 비싼듯한 가격이다. 우리동네에서는 1500원... (우리나라 과자에 비하면 비싼건 아닐수도 있지만-)​ 자~ 성분을 살펴보자~ [외국어로 써있는 성분표시] [한국어 성분표시] 음...코코아 분말도 들어가있고, 코코아 매스도 들어가있다. 어느 뉴스에서 초*파*는 진짜 초코렛은 들어가있지 않다고 하여서 그 이후로는 초코렛 관련 과자들은 성분을 더 꼼꼼히 보게 된다.​​성분들 중 거슬리는 이름 발견!!.. 2015. 5. 11.
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