반응형 샐러드드레싱2 레몬청&라임청을 활용한 샐러드 드레싱 레몬청&라임청을 활용한샐러드 드레싱 레몬청이나 라임청을에이드나 얼음동동 냉(冷)차로 먹어도 맛있지만엑스트라버진 올리브유와 함께 샐러드 드레싱을 만들어 먹으면 정말!!! 매력 만점의 샐러드를 즐길 수 있다. 레몬청과 라임청의 다양한 쓰임을 소개해 본다. 에그베네딕트를 하고 남은채소와 슬라이스 햄을 자유롭게 찢어샐러드로 변신시켰다. 에그베네딕트를 만들고 아직 글은 쓰지 못해지만 ㅎㅎㅎ 드레싱을 위한 준비물: 엑스트라버진 올리브유, 레몬청 or 라임청 코스트코에서 산 2L짜리 유기농 엑스트라버진 올리브유가 사용됐다.아직까진 엄청난 고가의 올리브유는 사지 못하겠고;; 요게 내가 살 수 있는 적정의 올리브유다. ㅎㅎ 초반에 올리브유에 대한 거부감이 약간 있다면아래와 같은 비율로 섞어주면 된다. 샐러드의 양에 따라.. 2015. 7. 27. 2015년산 레몬청 2015년산 레몬청 대부분의 과일들을 청으로 만들어 보았지만,그 중 가장 보면적이면서 가장 많은 곳에 활용할 수 있는 것이바로 레몬청이다. 작년에 담근 레몬청은 바닥난지 오래고, 레몬의 가격이 좀 내려갔을 때 담그고 싶었는데, 천도복숭아청과 함께 섞은 후 얼음띄워 마시고 싶은 마음이 너무 커서 그 유혹을 못 이기고, 그냥 담궈 버렸다. 청을 담그는 방법은 비슷비슷하다. 이번에도 사용한 설탕은 유기농비정제 설탕~설탕:레몬 = 1:1 비율로 깨끗하게 소독된 유리병에 잘 넣어주면 된다. 레몬은 껍질까지 쓸 예정이어서 1. 팔팔 끓는 물에 식초를 약간 섞고, 그 물로 레몬을 살짝 데쳐서 수입과일의 껍질에 묻어있는 왁스코팅을 벗겨내고, 2. 베이킹소다를 뿌리고 30분 담궜다 깨끗한+흐르는 물에 빡빡 씻어주고, 3.. 2015. 7. 19. 이전 1 다음 반응형
